雅 Miyabi Birchwood - 5000MCD 8 英寸主厨刀 (牛刀)

Miyabi Birchwood 5000 MCD – 8" 主厨刀

日本工艺与持久力量的结合
Miyabi Birchwood SG2 8英寸主厨刀在日本关市手工打造，是烹饪设计的杰作。这款刀具由Henckels公司制造，融合了日本传统刀具制造的精密度与世界知名餐具品牌所期望的坚韧和可靠性。
主要特点：

SG2超微碳钢刀芯——最坚硬、最耐用的钢材之一，提供手术刀般的锋利度。
101层大马士革刀刃——精美的花卉图案，保护刀芯并增强耐腐蚀性。
Honbazuke手工磨刃——传统的三步日式磨刀法，打造9.5°–12°的剃刀般锋利刀刃。

CRYODUR冰硬化处理——锁定硬度和柔韧性，洛氏硬度达到63。
卡累利阿桦木手柄——符合人体工程学的D形手柄，采用唯一用于法贝热彩蛋的木材制成，配有马赛克铆钉和雕刻端盖。
圆润刀背和刀跟——专为长时间备餐时的舒适度而设计。

性能与风格
这款刀具非常适合精确轻松地切片蔬菜、肉类和鱼类。其轻巧的日式刀片设计提供了卓越的控制力，而坚固的结构确保了持久的性能。